Vorspeisen

Gazpacho mal nicht als Suppe

Burrata / Gepickeltes Saisongemüse /

eingelegte Waldpilze

                                    11 €                vegetarisch

Ceviche vom „Fisch des Tages“

Süsskartoffel / Chorizo / Avocado / Tomate

12 €

Olli’s „Vitello Tonnato”

Kalbstatar / Thunfischsoße / Kapernsenf / Eigelb / Gurkenrelish

13 €

Stresa’s Sommersalat

Radebeuler Zupfsalat / geröstete Nüsse /

gegrillte Zucchini / geschmorte Beete / Gurke / Waldbeeren

                           9,5 €              vegan

                                                13 €                mit Fisch des Tages

                                                      14 €                mit Maishähnchenbrust

Suppen

Geeiste Tomatenessenz

Ziegenkäsemousse / eingelegte Tomaten / gegrillte Waldpilze

                                    9 €                  vegetarisch

Stresa’s Fischeintopf

verschiedene Fischfilets und Muscheln / saisonales Gemüse /

geröstetes Sauerteigbrot / Zitrusaioli

                                               8,5 €               Hauptspeise   15 €

Hauptspeisen

Hausgemachte Spinattagliatelle

gebratene Pfifferlinge / Pochiertes Ei /

Espuma vom alten Pecorino 

                                   18,5 €                vegetarisch

Suprême vom Chursdorfer Maishähnchen in Zitrusmarinade

Tomatenpolenta / gegrillte Zucchini / Gremolata 

19 €

Gebratenes Filet vom „Fisch des Tages“

Venere Risotto / geschmorter Fenchel /

Limonenschaum

19,5 €

Karree vom sächsischen Durocschwein

Gartenkräuterkruste / hausgemachte Gemüsepasta

22 €

Geschmorte Bäckchen vom sächsischen Wiesenkalb

Petersilienknöpfle / Selleriemousse /

gerösteter Lauch / Waldpilze

24 €

Dessert

Panna Cotta vom Ziegenblauschimmelkäse aus Sachsen

Rosmarin-Honigparfait / Aprikosenchutney

7 €

  Felix’s „Streuselkuchen“

Mirabellen kandiert und als Mousse

Kuchenteig / Vanillecremé / Schokostreusel

8 €

Geschichtete Panna Cotta

weißes Schokoladen-Kokosmousse / Maracujasorbet

9,5 €

Stresa’s Eisvariation

Hausgemachtes Eis und Sorbet / Waldbeerensalat /

Schokoladencrumble

11 €